松島屋ないまぜ帖

嫁が“台所洗剤”のネタでくるなら

僕は“布巾”！

この時期、

半年以上使ったまな板と布巾を

新しいものに。

嫁に綿100％の布巾を

買ってきてもらって、

まずは僕のひと仕事。

因みに布巾は

蛍光染料を使っていない

日東紡のがお気に入り。

寸胴鍋に水を張って

沸騰したら

布巾を投入。

コトコト、コトコト

20分ほど煮る↓

たいてい夜中にこの作業をする為

天日干しができない。

ほどほどに乾いたら

雑菌が残らないよう

アイロンをきっちりかける。

この“布巾煮”をすると

グラスを拭いた時に

白い毛羽が残らない。

大阪松竹座公演の折に

いつもお邪魔する

法善寺横丁

『洋酒の店 路』。

先代のマスターが

「亀ちゃん、煮たの持ってく？」と

毎回この布巾を下さった。

布巾煮をする時

いつも思い出す。