松島屋ないまぜ帖
2025.06.16
和菓子の日
今日は和菓子を食べて
厄除けや無病息災を願う
『和菓子の日』です。
東京新橋にある
奈良の物産館で出会ったのが
『きみごろも』↓
一見
卵焼きや厚揚げ
はたまた
フレンチトーストのようにも見えますが
メレンゲに砂糖、寒天、蜂蜜を加えて固め
卵の黄身に潜らせて焼いたもので
その作り方は一子相伝、門外不出。
なんと長谷寺の御用達だとか。
賞味期限が3日と短いのは
余計なものが入ってない証拠です。
因みに奈良まほろば館では
毎週金曜日に入荷します。
*夏場は販売休止
和菓子で感じる季節と伝統。
今の時季
水無月や若鮎、水ようかんなど
どれにしようか迷うのも
ちょっぴり嬉しいひとときです。
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