松島屋ないまぜ帖
2025.07.09
韓国宮廷菓子
韓国の宮廷菓子で
ご先祖さまへのお供えなどにも使われる
『薬果』(ヤックァ)をご紹介↓
『薬果』の“薬”は『蜂蜜』
“果”は『果物』。
蜂蜜を生地に練り込んで
果物を模ったお菓子です。
高く積み上げるため
次第に平たくなり
お花のようなフォルムに。
今、韓国はレトロブームで
昔懐かしいお菓子が
百貨店だけでなく
コンビニにも並んで
手頃なおやつになっています。
シナモンの香りがうっすら付いていて
沖縄のサーターアンダギーと
油っぽいドーナツを足して2で割った
味です。
明日は『韓国版の人形焼』を
ご紹介します。