松島屋ないまぜ帖

2022.06.29

こほりの朔日

京都の珍しい和菓子を

頂戴しました。

  

下鴨・宝泉堂の『氷室開き』↓

  

今日は旧暦の6月1日。

古くから宮中で

「こほりの朔日」として

「氷室の節会」が行われた日です。

  

京都の下鴨神社では

戦時中に防空壕となっていた氷室を

今年、復活させました。

  

その氷室開きの御斎行に因んで

作られたのが

このお菓子。

  

本来常温で良いそうですが

あまりにも暑いから、と

冷蔵便で届きました。

  

そのお蔭でしょうか、

ほのかにシャリっとして

こほり感

でてます♪

  

        

  


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