松島屋ないまぜ帖

甘いものは苦手だが

噺家の小里ん師匠から

楽屋見舞いに頂戴した

浅草・梅むらサンの

豆かん（豆かんてん）が美味！

一説によると

豆かん発祥の店らしい。

一見、地味〜な豆かん。

子どもの頃は見向きもしなかったし、

どっちかと言うと

蜜柑や杏、白玉が乗った

「みつまめ」の方が

彩り豊かで見栄えが良いな〜と

思っていた。

が、一度豆かんを知ってしまうと

その潔さに、アッパレ！

と言いたくなる。

寒天と赤エンドウ豆と蜜だけで

勝負してるんだから、偉い。

浅草へすぐに買いに行ける訳ではないので

嫁が常備しているのは

『家庭画報』豆かん。

国産のテングサから作った寒天は

雑味がなく

弾力があって美味しい。

日本が誇るスウィーツ、

豆かん、万歳！

寒天作りは、今が最盛期。

2月16日は、寒天の日。