松島屋ないまぜ帖

江戸時代、夏バテ予防に

よく飲まれていた甘酒は、

俳句では「夏」の季語。

でもやっぱり、

一番寒いこの時季に相応しい、

というか、この時季だから

お腹の中から温めたくなるというもの。

私が子どもの頃は、

母が酒粕をひと晩、水につけ

ふやかしたものに砂糖を混ぜて

ストーブの上に鍋をかけて

甘酒を作っていました。

時々かき混ぜるのは子どもの仕事。

酒粕ですから、

軽〜く酔って

真っ赤な顔になってました（笑）。

最近、お店で売られている甘酒は

ノンアルコールで

米と麹が主流。

砂糖は加えず、麹の甘味のみの

ヘルシー甘酒です。

大寒に入って今が一番寒い頃。

ご一服いかがですか？