松島屋ないまぜ帖

韓国の宮廷菓子で

ご先祖さまへのお供えなどにも使われる

『薬果』（ヤックァ）をご紹介↓　

『薬果』の“薬”は『蜂蜜』

“果”は『果物』。

蜂蜜を生地に練り込んで

果物を模ったお菓子です。

高く積み上げるため

次第に平たくなり

お花のようなフォルムに。

今、韓国はレトロブームで

昔懐かしいお菓子が

百貨店だけでなく

コンビニにも並んで

手頃なおやつになっています。

シナモンの香りがうっすら付いていて

沖縄のサーターアンダギーと

油っぽいドーナツを足して2で割った

味です。

明日は『韓国版の人形焼』を

ご紹介します。