松島屋ないまぜ帖
2022.06.29
こほりの朔日
京都の珍しい和菓子を
頂戴しました。
下鴨・宝泉堂の『氷室開き』↓
今日は旧暦の6月1日。
古くから宮中で
「こほりの朔日」として
「氷室の節会」が行われた日です。
京都の下鴨神社では
戦時中に防空壕となっていた氷室を
今年、復活させました。
その氷室開きの御斎行に因んで
作られたのが
このお菓子。
本来常温で良いそうですが
あまりにも暑いから、と
冷蔵便で届きました。
そのお蔭でしょうか、
ほのかにシャリっとして
こほり感
でてます♪
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