松島屋ないまぜ帖
2024.02.21
ゆきげ
“ゆきげ”とは
早春に
雪が解けていく様を表した言葉で
「雪解」とも「雪消」とも。
冬の間に降り積もった雪が解けて
大地の表面が顔をのぞかせる。
そんな風情をお菓子にしたのが
『ゆきげ杏』
長野県の銘菓です↓
このお菓子
原材料は
長野県産の干杏と砂糖のみ。
昔から
「善光寺の鐘の音が響き渡る一帯は
良い杏が実る」
という言い伝えが
あるのだとか。
二十四節気の“雨水”の候
ゆきげの信州を思って
おいしく頂戴します。
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