松島屋ないまぜ帖

茶事懐石の出張料理人

半澤鶴子先生との出会いを

昨年6月

このブログで書きました。

覚えていらっしゃいますか？

お茶会と違うお茶事は

少人数で懐石料理を頂いた後

お濃茶とお薄で〆となり、

季節によって変わる

色々な趣向が楽しみの一つです。

今の時季でしたら『朝茶事』。

辺り一面

白露が置いた時刻から始まり

早朝の澄んだ空気のもとで一服。

その様子を収録したDVDがこちら。

『鶴の茶寮〜季節の声を聴く〜』

第2弾 葉月篇↓

鶴子先生の茶寮は

京都の八瀬というところにあって

自然の美しさも

ご馳走です。

献立冊子が付いていて

家庭でも応用できそう♪

興味をお持ちの方は

セイビン映像研究所

で検索してみてください。